FALSO CONEJO (VEGANO)

INGREDIENTES

• Seitán (Receta aquí)
• Pan molido
• 3 Zanahorias
• 2 Tomates
• 1 Cebolla
• 1/2 Pimentón
• Sal
• Pimienta
• 2 1/2 cucharillas de ají colorado
• 1 cucharilla de cúrcuma
• 1 diente de ajo
• 1/4 de taza de puré de papa en polvo o crackers trituradas

Para acompañar

• Papa
• Chuño
• Arroz

PREPARACIÓN

Empanizar los pedazos de seitán y agregarles un poco de sal y pimienta. 

Freir el seitán en una sartén con un poco de aceite vegetal.

Picar en cubitos pequeños le cebolla, el pimentõn, las zanahorias peladas y los tomates. 

Rehogarlos en una cacerola con un poco de aceite vegetal, el diente de ajo triturado, sal y pimienta al gusto, cúrcuma y ají colorado. Cuando las cebollas esten transparentes le agregamos una taza y media de agua. 

Para hacer la salsa más espesa agregar el puré de papa en polvo. Agregar los pedazos de seitán fritos y deja que se cocinen por unos minutos. Corregir la sal y pimienta si es necesario...y servir el falso conejo acompañado de arroz papa y chuño.

Aquí está el video:

Hasta la próxima!!!