- 250 gramos de harina completa o semicompleta
- 1/2 cuchara de sal
- 2 1/2 cucharas de azúcar
- 50 ml de leche de soya (y otro poquito para barnizar los panes)
- 3 cucharas de aceite de oliva
- 50 ml de agua tibia
- 1 sobre (o 2 1/2 cucharillas de levadura de panadería)
- Semillas de sésamo para decorar
PREPARACIÓN
Poner en un bowl todos los ingredientes secos en un bowl...
....mezclarlos...y hacer un hoyito en el centro.
Vertir en el centro el aceite de oliva y la leche de soya...
....empezar a formar la masa con las puntas de los dedos...
...agregar el agua poco a poco hasta formar una masa gacilmente manipulable.
Amasar la masa por al menos 10 minutos....
....ponerla a reposar en un bowl...
....cubrirla con un secador limpio y dejar que repose por al menos media hora.
Entonces la masa habrá aumentado en volumen....
...transferirla a la mesa de trabajo....
....amasarla otro poco y dividirla en cuatro partes (la masa va a rendir cuatro panes).
Hacer bolitas con los cuatro pedazos...
Poner las bolitas en una charola para el horno cubierta con papel encerado...y aplanarlas para que tengan un grosor de menos de 1 centímetro.
Cubrir los panes con un secador de cocina limpio y dejarlos reposar por al menos una hora.
Después de ese tiempo los panes habrán aumentado de volúmen....
...se los debe barnizar con un poco de leche de soya....
....decorarlos con semillas de sésamo....y llevarlos al horno precalentado a 200 grados centígrados por 15 minutos...
...y listo.
Aquí está el video de la receta....
Hasta la próxima!!!!
